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绞肉机的使用及注意事项

2016-04-14 浏览次数:1234

   企业主要产品有蔬菜清洗机、巴氏杀菌机、滚筒洗袋机、洗筐机、机械手清洗机、毛辊去皮清洗机、翻转风干机、喷淋清洗机、洗姜机、食品振动筛、食品输送带、斩拌机、肉丸机、刨肉机、拌馅机、、滚揉机、绞肉机、强流除水机、风干机、鱼肉采肉机、食品拌料机、手动盐水注射机、全自动盐水注射机、破碎机.全自动烟熏炉、肉丸流水线、甩干脱水机、、毛辊清洗机、真空包装机、全自动真空包装机.物料筛选机,压榨机等20多个品种供广大客户选用。

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中,将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。使用绞肉机是也是需要非常注意,下面为大家先容一下绞肉机的正确使用的注意事项:


      1、操作工必须熟悉绞肉机的性能、规格及各部件的作用,确保操作安全。

      2、绞肉机要有专人专管,操作人员要衣帽整齐,衣袖不得过长,操作时精神要集中,不能麻癖大意。

      3、使用前应对绞肉机做全面检查,检查各传动部件是否有障碍物,各润滑位置是否加注润滑油,各安全防护装置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有无松动,绞肉机是否清洁干净。

      4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转,观察有无异常现象,空机时间不能过长,防止损坏刀片。禁止带手套操作。

      5、绞肉时严禁“手入绞肉口内”,进肉时不得用手往里按,应使用筷子或木棒往下按,不得使用金属工具按肉,以防绞笼碰到金属工具,弹出伤人和损坏绞肉机。

      6、添加肉块一定要均匀,不能过多,以免电机损坏,如发现机器运转不正常,应马上切断电源,停机后检查原因。

      7、进肉的肉块不能过大,应切成细条壮,肉不能带骨头和肉皮,以防绞肉机卡死,发现绞肉机卡死应马上停机,不得强行运转。

      8、操作完毕后断开电源,将绞笼清理干净,确保饮食卫生。清洗绞肉机时,严禁用水冲洗电器部分,以免发生触电事故或烧坏电机。

      9、发现绞肉机,电器出现故障,必须马上停机,严禁私自拆卸机械和电器部分,必须由专业维修人员维修

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