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高压喷淋大姜清洗机

2015-07-20 浏览次数:812

 

我企业专业供应高压喷淋大姜清洗机,全国各地大姜名产省份均有使用厂家。

【设备特点】
高压喷淋大姜清洗机主要适用于各类生姜的清洗去杂工作,也广泛应用于番茄、黄瓜、山药等球茎类产品的清洗,采用高压(4-8mpa)喷淋水雾清洗,有效分离被清洗物表面附着物,模拟雨水清洗基本动作并有效避免了人工清洗中的碰、磕、划伤等现象,提高了工作效率,变人工作业为机械化加工。适合于各种类大姜的清洗工作。
物料放置于输送带上,首先利用喷淋系统喷出的高压水流,对物料进行粗洗,使物料上带有的玉米毛皮、泥沙等污物脱离后落入下面的水槽区,物料在输送带的带动下逐渐移动到下一工作区域,再经过高压喷淋清洗,彻底去除表面的污物,zui后经过常压清洗,使物料清洗地更彻底,更完全。工作过程中,进水管和喷淋水管始终供水,并且各级水泵用水实现分级过滤、分级利用、循环供水,有效地节省了生产成本,zui后水箱内的污水排出设备,进入污水回收池。
【概述】
大姜可以生产清汁型大姜汁饮料、大姜浓缩汁、姜汁果醋、大姜汁碳酸饮料、大姜汁啤酒等各种产品。 
早在1995年大家课题组就着手鲜大姜清汁浓缩汁及清汁型姜汁饮料的加工技术研究,并取得了一定成果,特别是近几年更取得了突破进展。利用生物酶解技术及其他综合技术,成功地解决了清汁型大姜汁的后浑浊不稳定性,为姜农大面积种植鲜大姜获得较好的经济效益及进一步丰富姜汁饮料花色品种,打F了良好基础。 
生产工艺流程及操作 
1、原料处理:将需要加工的鲜大姜掰开叉瓣,用清水洗去泥土及杂物。 
2、破碎:用破碎机将鲜姜块破碎成粗浆状,由于大姜的木质纤维含量比较多,所选用的破碎机要有锋利的破碎刀具及筛孔。 
3、果浆酶解处理:适当的鲜大姜果姜酶解处理,可以显著提高出汁率,有条件的生产线,要备有果浆加温及搅拌装置。 
4、压榨取汁:将经过酶解处理的果浆导人榨汁机进行压榨取汁。使尾德国WAHLEN企业液压包裹式榨汁机,压力为100 bar/kg。 
5、酶解前处理:包括瞬时超高温处理、调整pH汁等措施。 
6、生物酶解处理:将反应底物温度控制在50~ 55"C,在均匀搅拌下,加人果胶分解酶、纤维素分解酶及其他综合作用酶制剂,作用时间50~60min。 
7、酶解后处理:酶解后的姜汁需经一些综合特殊处理,将其中的果肉颗粒、蛋白质、多酚物质、粗纤维及其他大分子韧质排除掉,以利于后续的处理。 
8、离心处理:将上述果汁经高速离心机进一步处理,以更加完善果汁液体的净化作用。 
9、过滤处理: 用硅藻土过滤机及纸板过滤机对经离心处理过的大姜汁进行进一步过滤处理,以取得纯净的鲜大姜汁液。 
1O、浓缩加工:为了方便储藏、长距离运输、产品出口及满足其他产品的加工用料需要,鲜大姜原汁需进一步浓缩加工。经负压真空浓缩,制成36。Bx大姜浓缩汁,用铝箔无菌袋灌装备用。

高压喷淋大姜清洗机图片

 

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